フルーツケーキファクトリーすすきのの現在と閉店理由｜2026最新店舗

札幌のスイーツ文化を語る上で欠かせない存在として、市民や観光客に長年親しまれてきた「フルーツケーキファクトリー」。みずみずしい旬の果物を山盛りにあしらったタルトは、札幌スイーツの象徴とも言える存在です。しかし、インターネット上では「フルーツケーキファクトリーのすすきの店は閉店したのか？」「いま現地に行っても買えないのでは？」といった不安の声が絶えません。

長年愛された旧ススキノラフィラの閉館から時間を経て、すすきの交差点の風景は大きく塗り替えられました。現在のすすきの店がどうなっているのか、かつての閉店騒動の真相や、多くのファンが復活を待ち望む「タルト食べ放題（バイキング）」の最新動向まで、2026年の取材データをもとに余すところなくレポートします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：旧店舗は「すすきのラフィラ」閉館に伴い一度閉店したものの、跡地に誕生した新ランドマーク「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」地下1階にてイートイン付きで営業中。
• 要点2：かつて狸小路本店などで熱狂的人気を博した「タルトバイキング（食べ放題）」は現在休止状態であり、現在は選び抜かれた旬のタルトをじっくり味わう通常提供スタイルが基本。
• 要点3：2026年最新の札幌市内ネットワークは、ココノススキノ店を中心に新札幌店や工房直売所などが連携し、テイクアウトのみならず夜のカフェ利用でも確固たる地位を築いている。

【真相追及】フルーツケーキファクトリーすすきのの現在は？営業状況と閉店理由のウラ側

「フルーツケーキファクトリーのすすきの店が消えてしまった」という噂の発端は、2020年5月に起きたすすきのラフィラ閉店の影響にあります。耐震性の問題や再開発に伴い、ビルの歴史に幕が下りた際、地下で圧倒的な集客を誇っていた同店も同時に営業終了を余儀なくされました。地元の人々にとって日常の一部だった売り場が突如失われたことで、「ブランド自体が縮小してすすきのから撤退した」という誤解が長らくネット上に残ることになったのです。

フルーツケーキファクトリー現在の営業状況を現地で確認すると、その懸念は完全に払拭されます。ラフィラ跡地に建設された大型複合商業施設「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」の開業とともに、同施設地下1階のプレミアムなフードフロアへ堂々の再出店を果たしました。単なる再開にとどまらず、洗練されたショーケースと居心地の良いイートインカフェを備えた最新型店舗へと進化しています。

札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」直結という抜群の立地条件は以前と変わりません。営業時間は10:00～21:00（カフェラストオーダーは20:10〜20:30頃）となっており、ショッピングの合間のティータイムはもちろん、すすきのという土地柄を反映した「ディナー後の夜カフェ」や「締めスイーツ」の需要にも応えています。

【徹底検証】札幌タルト食べ放題の真相｜バイキング実施店舗と復活の可能性

フルーツケーキファクトリーを語る際、オールドファンが必ず話題に挙げるのが、かつてフルーツケーキファクトリー狸小路本店などを舞台に開催されていた伝説的なタルトバイキングです。ショーケースに並ぶ色鮮やかな高級タルトを好きなだけ選べるこのイベントは、「札幌タルト食べ放題」の代名詞として早朝から整理券を求める長蛇の列を生み出しました。

気になるフルーツケーキファクトリー食べ放題の真相について、取材および現在の運営方針を照らし合わせると、残念ながら2026年現在、すすきの店を含む全店においてフルーツケーキファクトリーバイキング実施店舗は存在しないというのが公式な実情です。特別な単発プロモーションを除き、定例のバイキングイベントは開催されていません。

休止に至った背景には、国内外を問わない乳製品・小麦粉・包装資材などの原材料価格の急激な高騰、および産地直送フルーツの仕入れコスト上昇があります。無理にバイキングを継続してタルト1個あたりのクオリティを下げるのではなく、同社の代名詞である「贅沢な果実感と自家製カスタードの極上体験」を維持するために、通常販売へとリソースを集中させた決断が読み取れます。

【実態検証】利用者の評判・口コミと現場目線で見えたリアル

実際にココノススキノの現場を訪れると、ショーケースには看板メニューの「いちごのタルト」をはじめ、メロン、シャインマスカット、季節限定の希少柑橘など、常時15種類以上ものきらびやかなタルトが整然と並んでいます。来店者の生の声やSNSの投稿を分析すると、かつてのラフィラ時代と比べても客層と満足度の質に明確な変化が見られます。

フルーツケーキファクトリー評判と口コミを調査したところ、最も多く寄せられているのはフルーツの圧倒的な鮮度と土台の完成度に対する称賛です。「いつ食べても果汁が溢れるほどジューシー」「アーモンドダマンドの香ばしさと濃厚なカスタードクリームが、酸味のある果実と完璧に調和している」といった声が目立ちます。1ピースごとの満足度が高いため、食べ放題がなくなった現在でもリピーターの足が途切れることはありません。

一方で、イートインスペースに関するリアルな現場の指摘も散見されます。ココノススキノの地下フロア特有のオープンな構造上、「週末のピーク時は通路からの視線がやや気になる」「満席時のウェイティングが発生しやすい」といった環境面での意見です。静寂な隠れ家喫茶のような雰囲気を求める人には不向きな側面がありますが、駅直結で手軽に上質スイーツを楽しめる利便性は他を圧倒しています。

【2026年最新】札幌店舗一覧と人気タルトメニューの価格データ

現在の利用を検討している読者に向けて、フルーツケーキファクトリータルトメニュー価格の目安と、市内の拠点展開について客観的データを整理しました。昨今の物価高に伴う改定を経てもなお、専門店としてのコストパフォーマンスを保っています。

現在のフルーツケーキファクトリー札幌店舗一覧として押さえておくべき主要拠点は、すすきのの中心を担うココノススキノ店、副都心エリアをカバーするフルーツケーキファクトリー新札幌店（サンピアザ内）、そして製造工房を兼ねる総本店・工場直売拠点などです。エリアごとの役割分担が明確化され、無駄のない店舗展開へと再編されています。

一般に知られていない盲点とネットの誤解｜狸小路本店の記憶と現在地

ネット検索を行うユーザーの間で最も混同されているのが、「狸小路本店」と「すすきの店」の所在地とステータスです。札幌の若者文化や観光動線の中心だった狸小路2丁目の角地店舗を思い浮かべる方が多いですが、狸小路の象徴だった本店は既に過去の役割を終えて閉店しています。そのため、「狸小路に行けば買える」と思い込んで現地を訪れると空振りに終わってしまうため注意が必要です。

もう一つの誤解は、「ココノススキノ店舗は単なるテイクアウト専門の売場ではないか」という点です。旧ラフィラ時代の店舗を知る人ほど、地下食品売り場の一角にあったコンパクトな対面販売をイメージしがちですが、現在の店舗はココノススキノスイーツ店舗の中でもゆったりとしたカフェスペースを併設しています。出来立てのタルトをその場で specialty coffee や紅茶とともに味わう本格的なサロンとしての機能を備えています。

【プロの結論】ココノススキノ店をおすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準

フードビジネスおよび消費者動向の視点から分析すると、現在のフルーツケーキファクトリーは「大量消費型のイベント店」から「日常に上質な果実体験を提供するプレミアムパティスリー」へと完全に脱皮を果たしました。その特徴を踏まえた上で、利用に向いている人とそうでない人の判断基準を明確に提示します。

ココノススキノ店を心からおすすめできる人

まず間違いなく満足できるのは、「厳選された本物のフルーツの美味しさを、丁寧なパティスリーの仕事とともに味わいたい人」です。毎朝パティシエが果物の状態を見極めて仕上げるタルトは、糖度と酸味のバランスが計算し尽くされています。また、地下鉄すすきの駅直結のため、天候の崩れやすい北海道の冬場でも足元を気にせず立ち寄れる利便性や、夜20時以降に落ち着いて良質な甘味を楽しみたい人にとって、これ以上ない選択肢となります。

利用に際して慎重になるべき人

一方で、「かつてのバイキングのように、低予算でタルトを4個も5個も詰め込みたい元取れ思考の人」には推奨できません。現在の同店は、厳選された1ピースを心ゆくまで堪能する設計になっており、大食いを目的とする場所ではないからです。また、静寂に包まれたクラシックな純喫茶の雰囲気を求めている場合も、大型商業施設の賑わいが伝わるオープンスタイルであるため、期待とギャップが生じる可能性があります。

【フルーツ ケーキ ファクトリー すすきの】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ココノススキノ店でタルト食べ放題（バイキング）は実施していますか？
A1：2026年現在、すすきの店を含む全店舗においてタルトバイキングは実施されていません。原材料高騰や品質維持の観点から定期開催は休止となっており、店頭のショーケースからお好みのタルトとドリンクを選んで注文する通常スタイルとなっています。

Q2：フルーツケーキファクトリーすすきの店の営業時間や席の予約はできますか？
A2：営業時間は10:00～21:00（カフェのラストオーダーは20:10〜20:30頃）です。公式アナウンスの通り、カフェ席の事前予約やSNSのダイレクトメッセージ等での取り置き・予約は基本的に受け付けていません。混雑時は店頭での順番案内となります。

Q3：かつてあった狸小路本店は現在どうなっていますか？
A3：長年親しまれた狸小路の店舗は既に営業を終了しています。現在、札幌中心部（大通〜すすきのエリア）でフルーツケーキファクトリーのタルトを購入・イートインする場合は、地下鉄すすきの駅直結の「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）店」をご利用ください。

まとめ：札幌のランドマークで進化を続けるタルト専門店の魅力

「すすきのラフィラ」の閉店という時代の節目を経て、一時は街から姿を消したかのように思われたフルーツケーキファクトリー。しかし、装いを新たに「COCONO SUSUKINO」へ戻ってきた現在の姿は、札幌のスイーツ文化が成熟したことの証拠でもあります。

食べ放題という派手なイベントの幕引きは一部のファンに寂しさを与えたものの、その分だけフルーツの選定、生地の焼き加減、カスタードの繊細な風味といったケーキ本来のクオリティに磨きがかかりました。地下鉄直結の快適なアクセスと夜遅くまで開いている使い勝手の良さを兼ね備えた現在のすすきの店は、地元民の日常の癒やしとしても、観光の思い出の1ページとしても、足を運ぶ価値に満ちあふれています。 （出典: フルーツ ケーキ ファクトリー すすきの（Yahoo!ニュース））